Le combat des Grenaches!

Cette semaine ŒnoSkol reçoit et pour l’occasion cuisine une épaule d’agneau roulée à la sauge et menthe. Nous accompagnons ce succulent met en mettant à l’honneur les Côtes-du-Rhônes méridionales et tout particulièrement le département du Vaucluse et son célèbre cépage : le Grenache. Pour illustrer cette variété nous ouvrons deux vins totalement différents dans leur style : After Tracteur de Julien Besson du domaine la Cavalière, millésime 2019 et la cuvée Barberini du domaine la Solitude, millésime 2009. Le premier vin est en appellation vin de France alors que le second est issu de l’illustre AOP Châteauneuf-du-Pape (CDP). Les deux cuvées proviennent de vieilles vignes de Grenache et Barberini est également assemblée avec du Mourvèdre et de la Syrah. Enfin, After Tracteur est vinifié en cuve inox, avec des levures indigènes et quasiment sans sulfites alors que la cuvée Barberini est vinifiée de manière plus traditionnelle avec un élevage en barriques de 18 mois. Nous sommes donc sur deux profils de vin très distincts!

A la dégustation After Tracteur révèle une robe cerise signe de sa jeunesse alors que le domaine de la Solitude découvre une teinte pourpre avec des reflets tuilés reflétant ses onze ans. Au nez le vin de France, marqué par l’alcool, libère des arômes fruités et floraux avec une pointe d’acidité volatile qui peut s’expliquer par la faible quantité de sulfites ajoutés. Le CDP exalte des arômes d’évolution avec des notes de champignons, de sous-bois, de cuir, de fruits cuits et une touche torréfiée. Enfin, en bouche le premier est corsé malgré une belle fraîcheur. Les tanins, un peu fermes du fait de sa jeunesse, sont enrobés par l’onctuosité du vin. Le second dévoile en bouche une jolie fraîcheur malgré son âge et des tanins veloutés reposant sur une très belle concentration. La persistance des arômes en bouche est magnifique. Vous l’avez compris, le combat était inégal mais intéressant avec deux vins aux styles très différents malgré le même cépage. Par son terroir, l’élevage en barriques et son âge, la complexité du Châteauneuf-du-Pape rend sa dégustation plus intéressante mais son prix bien plus élevé! Le point commun des deux vins réside sur leurs puissance et volume qui sont caractéristiques du grenache et permettent des jolis mariages avec des viandes fortes comme l’agneau.

After Tracteur 2019 : 12€

Domaine de la Solitude Cuvée Barberini 2009 : 50€